Вред и польза соли для организма человека

Соль также известна как хлорид натрия (NaCl), который состоит на 40% из натрия и на 60% из хлора, эти два минерала выполняют различные функции в нашем теле.

Существует много разных видов соли;

• поваренная соль,
• розовая гималайская,
• морская,
• кошерная,
• каменная,
• чёрная соль
• и многие другие.

Такая соль отличается по вкусу, текстуре и цвету.

Различие по составу незначительное, в основном на 97% это хлорид натрия.

Некоторые сорта соли могут содержать небольшое количество цинка, кальция, селена, калия, меди, железа, фосфора, магния и цинка.

Часто в неё добавляют йод.

Испокон времён соль использовали для сохранения пищи. Большое количество этой приправы подавляет рост гнилостных бактерий, из-за которых продукты портятся.

Добыча соли ведётся в основном двумя способами: из соляных шахт или путём испарения.

При испарении богатый минералами солевой раствор обезвоживают, а при добыче из шахт соль очищают и дробят на мелкие фракции.

Проблема в том, что измельчённая соль слипается в комки. Поэтому в неё добавляют различные вещества — антикомкователи, например, пищевой эмульгатор Е536, ферроцианид калия, который вреден для здоровья.

Недобросовестные производители не указывают это вещество в составе на этикетке. Но определить его наличие возможно по горьковатому привкусу.

Польза соли

Нужно понимать, что без соли организм не способен функционировать.

NaCl участвует во многих обменных процессах. Na связывает воду, участвует в сокращении мышц, секреции гормонов.

Соль помогает в формировании условий для существования красных кровяных телец — эритроцитов.

В желудке соль образует соляную кислоту, без которой невозможно переваривание пищи.

Морская соль

Морскую соль получают испарением и очищением морской воды. По составу она очень похожа на обычную соль, отличие лишь в небольшом количестве минералов.

Польза морской соли при купании для организма

Любите ли вы принимать ванну?

Пожалуй, не найти такого человека, которому бы этот процесс не доставлял истинного удовольствия, особенно, если ванна сделана с пеной, эфирными маслами или солью для ванн.

Что же это вообще за зверь такой – соль для ванн?

Приносит ли она какую-то пользу коже и насколько вообще близка к натуральной морской соли?

Чтобы не томить вас долгим вердиктом, ответим, что соль для ванн – это вполне реальный способ сделать кожу более упругой, красивой, гладкой, поднять её тонус и придать шелковистости. По сути, эффект очень схож с эффектом от купания в морской воде.

В составе морской соли есть много веществ, которые способны оказать на организм целебный эффект. Стоит обратиться к истории.

Помимо того, что кожа становилась куда красивее, улучшалось также и настроение – морская соль, как известно, содержит йод и в принципе придаёт воде приятный аромат, поэтому принимать её – одно удовольствие. 

Также морская соль является одним из косметических лидеров по количеству витаминов и минералов.

Они оказывают благоприятное воздействие на организм человека, успешно нормализуют тонус тела, да и любую систему в целом, а также помогают укрепить иммунитет. 

Польза гималайской (розовой) соли для организма человека

Гималайская соль — это одна из разновидностей соли, которая особенно отличается своими целебными свойствами. Ее используют в разных областях человеческой деятельности.

Отличительный розовый цвет кристаллов минерала обуславливается повышенным содержанием в нем соединений железа с кислородом (оксид железа).

Как правило, эта соль бывает различных тонов от розового до красноватого и структуры – от мелкого помола до крупнозерной кристаллической. Еще в древнем мире ее достаточно широко употребляли при долгосрочном хранении рыбных и мясных продуктов, а также применяли в качестве денежной единицы.

Заготавливают этот минерал в Пакистане неподалеку от Гималайских гор (отсюда пошло его название в начале прошлого века), где расположена вторая в мире по габаритам соляная шахта.

Это соляное месторождение образовалось еще в доисторический юрский период.

Розовые кристаллы соли представляют собой натуральный, уникальный продукт, без посторонних примесей. Именно поэтому она хорошо усваивается организмом человека, не нанося ему вреда.

Полезные свойства розовой слои

Для того, чтобы понять в чем состоит польза и вред розовой соли для человеческого здоровья, следует оценить ее качества.

Из-за того, что она имеет почти 100% усвояемость и быстро впитывается в ЖКТ, она проявляет в отношении организма следующие целебные свойства:

• усиливает циркуляцию кровотоков;
• стабилизирует давление;
• очищает организм, помогая выводить из него шлаки и токсины;
• нормализует баланс электролитов;
• влияет на терапевтический эффект при лечении кожных заболеваний;
• помогает исцелению от вирусных болезней (гриппа, герпеса и т.д.);
• обладает омолаживающим эффектом и восстанавливает кожные клетки;
• нормализирует психоэмоциональное самочувствие;
• посредством повышенного содержания йода помогает стабильному функционированию щитовидной железы.

Польза черной соли для организма

Гималайских шахтах и солёных озёрах добывают необычную природную соль тёмно-фиолетового цвета.

Она образуется в ходе естественных вулканических процессов в недрах земли — при нагревании сульфаты натрия превращаются в сульфиды, соединения серы. В результате соль приобретает тёмный оттенок, своеобразный запах и множество полезных свойств.

Народы Южной Азии называют продукт «нала уппу», «бере» или «кала намак». Каждое из названий переводится как «чёрная соль», хотя в размолотом виде минерал выглядит как серовато-розовый порошок. Индийцы и пакистанцы традиционно приправляют им салаты, соленья и чатни.

Аюрведические целители утверждают, чёрная соль обладает лечебными свойствами, и применяют её от заболеваний суставов, пищеварительной и эндокринной системы.

Восточным красавицам кала намак служит для спа-процедур и ухода за волосами.

Подобные целебные свойства можно придать обычной каменной соли путём специального обжига. В Индии и Непале для этого используют глиняные горшки с углями, а в России — дровяную печь (четверговая соль).

Под действием тепла кристаллы становятся тёмными, а по составу приближаются к гималайскому минералу.

Вред соли для организма

Поваренная соль наносит вред человеческому организму одновременно по двум системам пищеварительной и кровеносной.

Пищеварительная система 

Пищеварительная система страдает от разъедающих способностей соли. Легко сделать вывод, что первый удар выпадает на желудок, в который хлорид натрия направляется прямо из пищевода, а затем страдают и почки. Здоровый желудок с перевариванием соли обычно справляется достаточно хорошо, растворяя ее желудочным соком.

А вот при различного рода заболеваниях этого внутреннего органа употребление данного продукта необходимо прекратить. Одним из примеров является гастрит.

Эта болезнь вызывает острое воспаление слизистой оболочки желудка. У человека начинается отрыжка, рвота, сильная боль. И если к этому вдобавок происходит попадание в воспаленный орган большого количества поваренной соли, то рискнем предположить, что подобный процесс вряд ли окажет на организм целебное воздействие. Скорее, как раз произойдет наоборот – соль послужит катализатором для дальнейшего обострения.

Почки

Почкам поваренная соль причиняет вреда гораздо больше, так как это фильтр тела с очень нежной структурой и чутким восприятием, поэтому неорганический химический элемент – соль, почки переносят тяжело.

Если человек употребляет пищевой соли больше, чем могут переработать почки, то «белая смерть» частично остается в организме, становясь причиной различных видов опухолей. Влияние поваренной соли на почки ведет к различным почечным заболеваниям, например нефриту (поражение почечных клубочков и как следствие воспалительный процесс), нефрозу ( повреждение почечных канальцев).

Кровеносная система

Проникая в организм человека через кровеносную систему, соль становится участником разрушительного процесса, где поражает систему кровоснабжения и наносит вред водно-солевому обмену организма.

Между кровяной и тканевой жидкостями происходит регулярный обмен,  тем самым происходит постоянный выход влаги из кровяных сосудов в ткани организма (процесс транссудации).

В случаях, когда количество выделяемой жидкости кровеносными сосудами больше, обратно ими всасываемой, образуется скопление воды в тканях, и получается отек. Внешние признаки отека это набухание кожных покровов, наиболее ярко выражены, как правило на лице, руках и ногах. Очень часто отеки возникают в качестве спутников ряда болезней.

Скопление соли в кровеносных сосудах благоприятствует возникновению тромбов (сгустков крови, образующие наросты на стенках сосудов, состоящие из соединительной ткани, замедляющие кровообращение). Сейчас уже каждый может легко себе представить разрушительные возможности подобных образований.

Следствием тромбов становятся многие заболевания, некоторые из которых могут иметь смертельный исход: тромбоз, тромбофлебит, коронарная недостаточность, ишемия миокарда, стенокардия, инфаркт миокарда, гангрена.

Атеросклероз

Повышенное содержание в крови хлорида натрия способствует развитию атеросклероза – еще одного вида заболеваний кровеносных сосудов. При его действии стенки сосудов набухают, становятся неровными.

Внутри артерий разрастается соединительная ткань, появляются атеросклеротические бляшки.

В итоге сосуды забиваются, сужается просвет, и происходит недостаточное питание сердца кровью. Употребление большого количества поваренной соли во время атеросклероза – путь, целенаправленно ведущий на уничтожение собственного здоровья.

Этот продукт необходимо исключить из своего рациона. Следствием атеросклероза мозговых сосудов может явиться инсульт.